Crema de calabacín (fase 1)

Dr. José Antonio Arán Arán
Dra. Aimée Hernández de la Cruz

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08036 Barcelona

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Instituto Arán & Hernández

Medicina y Cirugía Estética

Crema de calabacín (fase 1)

Instituto de Medicina y Cirugía Estética Arán y Hernández - Crema de calabacín (1ª fase)

RECETA

Esta crema se puede hacer solamente con el calabacín, pero creo que así queda mucho mejor.

Primero ponemos a calentar una olla con agua y sal. Mientras tanto cortamos las verduras a trozos, y cuando el agua esté caliente las añadimos junto con la cebolla. Dejamos cocer hasta que estén bien tiernas. Retiramos el agua sobrante, pasamos la mezcla por la batidora, y a comer.

INGREDIENTES

  • 1 calabacín mediano
  • ¼ de coliflor o bróquil
  • 50 gr de puerro
  • Cebolla deshidratada
  • Sal
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